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Notre Châteauneuf du Pape Mas Grange Blanche - La Font de Bessounes rouge 2017 reçoit le 1er Prix du Jury dans sa catégorie au Concours de la Saint Marc 2021, à Châteauneuf du Pape.
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De petites souris d'agneau toutes confites et fondantes.
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Une autre recette de sanglier, pour vous montrer que ce n'est pas si compliqué à cuisiner, et qu'on peut le préparer autrement qu'avec du vin. Certains diront que c'est même meilleur...
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Les concours d'Avignon et Mâcon attribuent chacun une jolie médaille d'Argent à notre Châteauneuf du Pape Domaine de Tout Vent Cuvée Réservée 2019 rouge.
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Parce que les vins rouges de Châteauneuf du Pape font partie des meilleurs accords avec le gibier, parce qu'on ne sait pas toujours comment cuisiner le gibier, cette recette est l'une de celles que nous vous partageons volontiers pour que vous puissiez régaler famille et amis.
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Ce dessert avait été créé pour la fête de la vigne et du vin, par le chef Youcef Djellab, qui nous avait fait le plaisir de venir animer un petit atelier à cette occasion. Le vin utilisé était notre Côtes du Rhône Domaine de Tout Vent Cuvée Réservée (devenu Cuvée Mistral). Il n'en est pas resté une miette ni une goutte...
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Des rougets, du fenouil, des feuilles de brick... pas de doute, c'est une recette méditerranéenne!
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En dip à l'apéro, en verrine sur un buffet, en entrée ou en accompagnement, une recette tout usage pour presque toutes les saisons.
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Petite recette rapide et pleine de saveurs.
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Un velouté aux notes forestières, qui sent bon l'automne, très simple à réaliser et déclinable avec différents champignons, qui fera une entrée gourmande ou un dîner léger.
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