Châteauneuf du Pape Rosé??

"Je ne savais pas qu'il y avait du Châteauneuf du Pape rosé!".

C'est ce qui est souvent exprimé par nos visiteurs quand ils voient nos bouteilles de Tout Vent rosé. En y regardant d'un peu plus près, on peut lire sur l'étiquette "Côtes du Rhône". Et pour cause!! Le Châteauneuf du Pape rosé n’existe pas. C'’est d'ailleurs un des points clairement stipulé dans le décret de l’AOC Châteauneuf du Pape datant de 1936 : "Les vins rosés, tachés ou décolorés (...) perdent le droit à l'appellation d'origine contrôlée". Ceci étant, beaucoup de viticulteurs de notre région ont une production de vin rosé. Les terroirs et les cépages utilisés, principalement Grenache noir, Syrah et Cinsault, se prêtent très bien à ce type de vinification et offrent de très beaux vins (non le rosé n'est pas un rouge raté!). Ces productions sont issues des appellations Côtes du Rhône, des IGP Vin de pays de Méditerranée,  Lirac, des AOP Ventoux… mais pas d’ AOC Châteauneuf du Pape rosé.

Notre Domaine de Tout Vent Rosé des Vents est un Côtes du Rhône qui offre  une robe délicate, rose pâle. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de pomme et petits fruits rouges, d’agrumes comme le pamplemousse rose, ainsi que des notes florales. Rond, frais et savoureux, notre rosé est issu, comme nos vins rouges, de l'assemblage de différents cépages, ici le Grenache noir et le Cinsault. 

Notre IGP Vins de Pays Méditerranée rosé est également issu des cépages Grenache, Syrah et Cinsault. Il vous offrira une robe rose saumon pâle avec un nez dominé par les fruits rouges acidulés, où se remarquent surtout la groseille et la framboise. La bouche est vive et peut devenir caressante et ronde.